曲奇怎么做才好吃？

打发好后，分次加入蛋液继续用打蛋器打发，直到面糊变得顺滑细腻。加蛋液一定要分次，不要一次倒进去，不然容易油水分离。每次都要打匀了再加下一次，确保混合均匀。