打发好后，分次加入蛋液继续用打蛋器打发，直到面糊变得顺滑细腻。加蛋液一定要分次，不要一次倒进去，不然容易油水分离。每次都要打匀了再加下一次，确保混合均匀。
曲奇怎么做才好吃？
先准备黄油130克和糖粉100克，把它们放在盆里拌匀，然后用打蛋器进行打发。这个过程很重要，要让黄油和糖粉充分融合，打出蓬松的感觉，这样烤出来的曲奇口感才会酥松。
最后一步是烘烤，记得烤箱要提前预热哦。设置上下火190度，把烤盘放进去，烤大约12分钟。时间到了就可以拿出来啦，刚出炉的曲奇可能有点软，放凉后会变酥脆，趁热吃也很香。
接着处理粉类，准备200克低筋面粉。将面粉分次加入到刚才的黄油蛋糊中，每次加一部分，用刮刀或手动搅拌至没有干粉颗粒后，再加下一部分。这样能避免面糊起筋，保证曲奇酥脆。
面糊拌好后，装入裱花袋里。烤盘上铺好烘焙纸，防止粘连。用裱花袋在烤盘上挤出喜欢的形状，比如圆形、星星形或者花朵形。注意挤的时候力度要均匀，这样烤出来的大小才一致。