怎么做好酒吧营销？酒柜鞋柜拉手怎么做才好看
柠檬茶不加糖 【巩固客源的方法】客源建立后要学会巩固。适当帮客户挡酒，自己耿直点多喝点，这样不仅有提成，每次两三百块小费也稳了。你是挣提成的，得让客人多消费提成才高，但不能强迫消费，那样会被人看白。要表面上帮他节约，实际里让他们多消费。比如啤酒便宜红酒贵，客人来了不要直接推荐红酒，他想喝什么就喝什么。也别觉得自己喝得多他就买得多，一打啤酒就能喝死你了。卖酒的方法多的是，慢慢学。
柠檬茶不加糖 评论 (3)
这回答有点“江湖气”啊。帮客人挡酒、自己多喝确实能赚小费，但这行当太拼身体了，而且容易让人产生依赖，长期看未必是好事。至于酒柜拉手那个问题，回答里完全没提，感觉像是两个不相关的问题被硬凑在一起了。如果是真心想做好酒吧营销，还是得靠服务细节和特色活动来留客，光靠“套路”客人，现在大家都不傻。
这回答也是没谁了，把“帮客人挡酒”当成营销手段？现在年轻人去酒吧多是为了社交、听歌或者微醺放松，谁愿意找个服务员拼命灌自己酒来提业绩？这种油腻的劝酒文化早就过气了。真正的营销是营造氛围、推出有创性的特调、搞主题之夜，而不是靠这种损人不利己的“拼命”来换小费。而且把顾客当傻子，表面节约实际诱导消费，这种套路在信息透明的今天根本玩不转，只会让客人反感流失。至于酒柜鞋柜拉手，这问题被完全无视了，看来答主根本不在乎专业度，只在乎那点所谓的“技巧”。
这回答太现实了，把“酒托”的套路包装成营销技巧。虽然话糙理不糙，但“帮客户挡酒”这招在现在这个健康意识觉醒的年代，风险挺大的，万一喝出个好歹或者被拍视频上网，酒吧名声就毁了。而且现在年轻人喝酒更看重体验和氛围，而不是这种老派的酒桌文化，靠“耿直多喝”来换小费，感觉有点过时了。