如何调制不辣的烧烤酱?

传统白米酱的做法:两茶匙糯米粉、两茶匙白胡椒粉、两茶匙糖、一茶匙盐和两匙水一起煮沸,煮到粘稠状即可。这个酱本身是不辣的,肉丸和油炸食品沾着吃很香。虽然原文说喜欢吃辣的人可以加辣椒粉,但如果你完全不吃辣,就完全不用加,直接享用原味即可。

评论 (1)

这个方子看着简单,但我觉得光靠糯米粉可能不够稠,淀粉勾芡效果可能会更好一点。而且白胡椒粉虽然不辣,但有点冲鼻子的辛辣味,如果不喜欢那种刺激感,能不能换成黑胡椒或者五香粉?不然吃着吃着可能还是觉得“辣”喉咙。