如何调制不辣的烧烤酱？

姜母风味的沾酱很特别：取一茶匙辣豆瓣酱（建议去籽或用极少量）、一块豆腐乳、两茶匙糖、三分之一杯水、半茶匙酱油和18克罗勒叶。把所有材料放进搅拌机打成均匀糊状。这个酱适合各种肉类沾食，虽然材料有豆瓣酱，但可以通过调整辣椒量来控制辣度，主打姜香和药膳感。