如何用烤箱烤饼

面团发酵好后取出，撒点干面粉防粘，轻柔按压排气。擀面时注意厚度控制在2毫米左右，太厚会影响酥脆口感。面皮表面均匀抹油后撒盐糖，从长边卷成紧实的圆条，再盘成圆饼放在铺油纸的烤盘上。这个环节要注意卷紧避免分层松散，形状厚度均匀才能受热均匀。