如何用烤箱烤饼

烘烤时要注意烤箱实际温度可能有偏差，比如设定200度但内部可能达到210度。建议前5分钟开热风循环，后10分钟关热风只留上火，这样表面金黄不焦糊。若用风炉模式可降低10度，不同品牌烤箱要根据实际情况调整，烤制最后3分钟注意观察上色情况。