如何用烤箱烤羊肉?

烤盘铺锡箔纸前记得均匀刷层油,这是防止粘盘的关键步骤,同时预热烤箱到220度时别忘了在下层放碗清水,能保持肉质湿润。

评论 (1)

刷油防粘确实关键,但放水这步有点争议。我试过不放水直接烤,肉质外焦里嫩反而更香,不过得盯着温度别过高。