如何用烤箱制作烤鱼
风中微尘 最后将炒好的配菜平铺在烤好的鱼身上，再次放入烤箱继续烤10分钟。出炉后撒上葱花点缀，这样烤出来的鱼色泽红亮，香辣入味，口感层次丰富。
风中微尘 评论 (3)
这最后一步是关键啊，很多新手就是怕烤老了不敢多烤。不过10分钟时间得看自家烤箱脾气，我上次多烤了2分钟鱼皮都焦了，下次得盯着点。
这最后一步很关键，鱼刚烤好直接撒葱花容易发蔫，回炉几分钟能让葱香充分渗透，同时让汤汁更浓郁。不过要注意火候，别把鱼肉烤老了，不然就前功尽弃了。
这一步很关键，很多人容易忽略最后这十分钟的“收汁”过程，导致鱼肉虽然熟了但不够入味。另外，洋葱和青红椒铺底确实能去腥增香，建议洋葱要多放点，煎出焦甜味更好。