如何用烤箱制作烤鱼
青空万里 烤盘铺好锡纸，把腌好的草鱼放进去，设定烤箱180度烤30分钟。这一步是初步熟成，确保鱼肉内部熟透，外皮微微收紧，为后续加料打底。
青空万里 评论 (1)
这个方法挺省事，但我觉得草鱼土腥味有点重。如果能在腌制的时候加些啤酒或者多放点葱姜去腥，味道会更正。另外180度烤30分钟对于大块鱼肉来说可能有点干，建议中间观察一下，或者最后5分钟刷层油更嫩滑。
青空万里 烤盘铺好锡纸，把腌好的草鱼放进去，设定烤箱180度烤30分钟。这一步是初步熟成，确保鱼肉内部熟透，外皮微微收紧，为后续加料打底。
这个方法挺省事，但我觉得草鱼土腥味有点重。如果能在腌制的时候加些啤酒或者多放点葱姜去腥，味道会更正。另外180度烤30分钟对于大块鱼肉来说可能有点干，建议中间观察一下，或者最后5分钟刷层油更嫩滑。