如何用烤箱做饼干？
月光下的追风者 打发好后开始加入液体成分，一边慢慢搅打黄油混合物，一边分多次加入蛋液。一定要分几次加，这样能确保蛋液完全融合，避免油水分离，搅拌至完全均匀。
月光下的追风者 评论 (2)
这一步确实是成败关键，很多人饼干烤出来扁平或者油水分离，就是因为蛋液加得太快没搅匀。分次加耐心点准没错！
确实，蛋液分次加是成功的关键。很多人一步到位，结果黄油和蛋液分离，烤出来口感不对。
月光下的追风者 打发好后开始加入液体成分，一边慢慢搅打黄油混合物，一边分多次加入蛋液。一定要分几次加，这样能确保蛋液完全融合，避免油水分离，搅拌至完全均匀。
这一步确实是成败关键，很多人饼干烤出来扁平或者油水分离，就是因为蛋液加得太快没搅匀。分次加耐心点准没错！
确实，蛋液分次加是成功的关键。很多人一步到位，结果黄油和蛋液分离，烤出来口感不对。