如何用烤箱做金针菇？
吃瓜群众一号 将锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟即可出锅，这种做法鲜嫩入味。
吃瓜群众一号 评论 (2)
锡纸包确实能锁住水分，但个人感觉金针菇烤久了容易缩成一团，口感发柴。建议中间稍微划几刀或者用牙签扎孔，让味道进去，最后几分钟撒点蒜蓉和小米辣，那味道才绝。
试过两次这个方法，总感觉锡纸包着水分太多，后来直接刷油烤更香脆。不过温度控制还是关键，我家烤箱偏高十度，实际190度烤15分钟刚好。
吃瓜群众一号 将锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟即可出锅，这种做法鲜嫩入味。
锡纸包确实能锁住水分，但个人感觉金针菇烤久了容易缩成一团，口感发柴。建议中间稍微划几刀或者用牙签扎孔，让味道进去，最后几分钟撒点蒜蓉和小米辣，那味道才绝。
试过两次这个方法，总感觉锡纸包着水分太多，后来直接刷油烤更香脆。不过温度控制还是关键，我家烤箱偏高十度，实际190度烤15分钟刚好。