将锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟即可出锅，这种做法鲜嫩入味。
如何用烤箱做金针菇？
出炉后撒点白芝麻装饰一下，味道会更香。最后可以把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜点缀，造型非常喜庆。
首先要准备金针菇一把，如果有喜欢的粉丝也可以泡发一些，还需要大蒜五六瓣、小葱少许。调料方面需要生抽两三勺、蚝油一勺、食用油一小勺、少量清水以及一张锡纸备用。
依次做好所有的培根金针菇卷，放在铺有锡纸的烤盘里。烤箱预热180度，上下火烤12到15分钟。
大蒜剁碎成蒜蓉备用。调酱汁时，根据食材量加入两三勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油，如果不喜欢太油可以减半。加入切好的蒜蓉和两三勺清水搅拌均匀。
另一种做法需要准备培根、金针菇和白芝麻。先将培根从中间一切为二，分成均匀的条状。
金针菇切三段，切成与培根宽度差不多的样子。然后用培根把金针菇卷起来，用一根牙签固定住形状，防止散开。
取一张锡纸，长度大概要是金针菇长度的两倍半，因为最后需要包起来，所以千万别剪得刚刚好。将泡好的粉丝铺在锡纸底部，上面再码上金针菇。
注意如果加了粉丝，水要多放一些，因为粉丝很吸水，否则烤出来会太干。将调好的酱汁均匀浇在金针菇和粉丝上，撒上切好的小葱圈。
先将金针菇去掉根部洗净，撕成小段备用，同时让烤箱提前预热到200度。如果打算加粉丝，用凉水提前泡开，时间紧用热水也可以，但千万别泡太久以免化掉。