如何用迷你小烤箱烤红薯？
人间贩卖日落 最后，当设定时间结束后，不要立刻把红薯拿出来。可以利用烤箱内的余热，再焖烤一会儿，这样能让红薯的口感更加绵密香甜。在确认是否可以食用时，可以用手轻轻捏一下红薯，如果感觉还是硬的，说明还需要继续加热，直到捏起来软烂适中才算成功。
人间贩卖日落 评论 (2)
确实，余热焖烤这步很关键，很多人烤出来中间还夹生就是因为急着拿出来。不过捏手感判断熟度对新手有点难，没经验的话还是容易捏不到位，要么太硬要么太烂。
确实，最后那一下焖烤很关键，刚烤完拿出来中心往往还有点生硬，余温能让淀粉更充分糊化，口感立马就不一样了。