如何用摩飞锅制作新奥尔良烤翅？
白云加块冰 最后阶段，刷上一层蜂蜜水可以增加色泽和甜味，继续放入烤箱烤10分钟。观察鸡翅状态，烤至两面金黄诱人即可出炉。这样做出来的新奥尔良烤翅外焦里嫩，非常好吃。
白云加块冰 评论 (3)
蜂蜜水确实能提色，但建议刷薄一点，不然烤久了容易糊。另外，新奥尔良腌料本身有咸甜味，蜂蜜水其实可以省略，或者最后几分钟再刷，保持外焦里嫩的口感更重要。
加蜂蜜水确实会让皮色更漂亮，不过小心别烤糊了，最后几分钟得盯着点。
确实，最后刷蜂蜜水这一步很关键，不仅颜色好看，还能增加风味层次。不过要注意火候，别烤糊了，不然苦味会盖过甜味。