如何用燃气烤箱烤烧饼？

发酵好的水油皮和酥皮团都各自分成6等份。取一份水油皮面团，用手掌压扁后擀成圆形，就像一个小饼一样。接着取一份酥皮团，放在水油皮的中央。这一步要确保酥皮被完全包裹在面皮里，不能露出来，否则烤的时候容易漏酥。