如何用西式烤箱制作熏腊牛肉

完全风干后的牛肉裹上纱布放入冰箱冷藏室，保持4℃环境腌制七昼夜。期间每天翻动两次让盐分均匀渗透，待肉质变得紧实有弹性时取出。食用前大火蒸制十五分钟，逆纹理切成薄片即可享用。