如何制作花样面包？烤箱做法详解

将打好的面团从搅拌缸中取出，平均分成等量的四份。每份面团都要滚圆，然后覆盖保鲜膜松弛15分钟。松弛的目的是让面筋放松，方便后续包入馅料和整形，避免面团回缩严重。