将擀好的面片翻过来，让划口的这一面朝下。然后从一端开始卷起，卷成一个长条状。卷好之后，拿起一端，将这一端抱起搭在另一端上，形成一个环形状，也就是常见的手提包或麻花状造型。
如何制作花样面包？烤箱做法详解
继续快速搅拌，直到面团表面非常光滑，并且你可以从面团中拉出一层像泡泡糖一样透明且坚韧的薄膜。这时候的面团状态就达到了出膜的标准，说明面包的基础口感会有很好的延展性和柔软度。
将打好的面团从搅拌缸中取出，平均分成等量的四份。每份面团都要滚圆，然后覆盖保鲜膜松弛15分钟。松弛的目的是让面筋放松，方便后续包入馅料和整形，避免面团回缩严重。
当面团能拉出比较粗糙的薄膜时，说明面筋初步形成，此时将机器速度改为慢速。准备好提前软化好的黄油，将其加入面团中。继续慢速搅拌，直到肉眼看不到黄油的颗粒，然后再改为快速搅拌。
将整形好的面包坯接口朝下，整齐地码入烤盘中。放入烤箱或温暖处进行二次醒发，时间约为60分钟。醒发至面团明显变大。醒发完成后，在面团表面刷上一层蛋液，并撒上少许白芝麻作为装饰，即可准备烘烤。
制作花样面包首先需要准备好各种材料。你需要高筋面粉200克、牛奶110克、酵母3克、鸡蛋15克、奶粉8克、盐2克、黄油20克、细糖30克，另外还需要豆沙200克作为馅料，以及少许白芝麻用于装饰表面。
将包好豆沙的面团擀制成长约20厘米的薄片。在面团较长的一侧边缘，用刀划出数刀，注意不要完全划断，留一点底部相连。这一步是为了后续造型做准备，让面包在烘烤后有更丰富的层次感。
制作的第一步是将所有干性材料放入搅拌缸内，包括高筋面粉、奶粉、盐、细糖和酵母。然后开启搅拌机使用慢速混合大约2分钟，确保这些干粉材料均匀混合在一起，为后续加入液体材料做好准备。
取一个松弛好的面团，用手掌压成薄片。包入大约40到50克的豆沙馅。注意包馅时要收口捏紧，防止烘烤时豆沙漏出，同时要确保皮厚度均匀，这样烤出来的面包才会内外口感协调。
接下来加入牛奶和鸡蛋等液体材料，先使用慢速搅打，直到缸内没有干面粉为止。当混合均匀没有干粉后，将搅拌机速度改为快速，继续搅拌面团，让面筋开始形成，直到面团表面变得相对光滑一些。