如何制作烤全茄？

还有一种简单做法：洗净茄子直接用锡纸包裹放在烤架上。烤到茄子变软透后，把它划开缝隙，加入辣椒粉和孜然粉，刷一层油，撒上盐和葱花，简单美味马上出锅。