如何制作烤箱烤蔬菜？

如果是芦笋、玉米、茄子或蘑菇这类蔬菜，适合直接炭火烧烤。在炭火上刷点食用油，先大火烤一会儿，再转中火慢烤，期间要常翻动防止焦糊。