商用烤箱工作时会排出蒸汽还是油烟？

商用烤箱在工作时，排出的主要成分其实是蒸汽。因为它的核心原理是加热食材，让食物内部的水分受热蒸发，所以最终从机器里出来的大多是水汽，而不是那种呛人的油烟。