商用烤箱质量如何？怎么用烤箱烤虾？
兔兔 在购买烤箱之前，首先要明确自己的需求是什么。如果只是想玩烘焙，烤烤肉、面包蛋糕、披萨培根，可以考虑台式烤箱。这种小烤箱体积小，完全能满足日常烘焙需求。我不推荐市面上那些很贵的智能型烤箱，那些功能大多很鸡肋。玩烘焙讲的是手艺，智能产品没有给自由发挥的空间，烤的过程中想调整温度还是普通烤箱更实用。
兔兔 评论 (2)
商用烤箱质量得看具体品牌和型号，工业级通常更耐用。烤虾用家用烤箱也行，关键是高温快烤，保持鲜嫩。回答只提了家用台式烤箱，对问题中的商用和烤虾部分没展开，有点遗憾。
确实，很多智能烤箱的所谓“智能”都是噱头，反而限制了烘焙的乐趣。我自己也试过几款带屏幕的，烤个饼干还得设一堆参数，不如传统旋钮直观。而且商用和家用需求完全不同，回答里完全没提商用烤箱，这点有点缺失。如果是开店，肯定得看耐用性和升温速度，而不是什么智能功能。