烧烤时碳燃烧温度和烧烤架位置空气温度是多少
心语心愿 炭完全燃烧时的核心温度可以达到1000多度，具体数值视燃烧情况而定。
心语心愿 评论 (2)
炭火确实猛，但烤肉讲究的是间接加热。直接接触那1000度的核心火焰容易外焦里生，得把食材放在侧边或者用铁网隔开，利用热辐射和空气对流慢慢烤，这样才香且不健康。
1000度？那肉都成灰了吧！我家炭烤也就200-300度，表面焦香里面鲜嫩，真到1000度估计连签子都化了，这数据是拿测温枪对着火焰中心测的吧？
心语心愿 炭完全燃烧时的核心温度可以达到1000多度，具体数值视燃烧情况而定。
炭火确实猛，但烤肉讲究的是间接加热。直接接触那1000度的核心火焰容易外焦里生，得把食材放在侧边或者用铁网隔开，利用热辐射和空气对流慢慢烤，这样才香且不健康。
1000度？那肉都成灰了吧！我家炭烤也就200-300度，表面焦香里面鲜嫩，真到1000度估计连签子都化了，这数据是拿测温枪对着火焰中心测的吧？