烧烤时碳燃烧温度和烧烤架位置空气温度是多少

500度其实还是偏低了，烧烤炭火要真正达到适合烤制食材的状态，通常得看到碳表面覆盖一层白灰，这时候温度往往在800-1000度以上。不过对于某些需要慢烤的食材，500度左右倒是个不错的预热阶段。