烧烤用锡纸的正确方法是什么？
山间听风人 另外，铝箔本身无味无臭，不会让包装或包裹的食品产生任何奇怪的异味，保持了食物原本的味道。而且如果铝箔没有挥发性，里面的食品也不会因为接触它而变得干燥或收缩。
山间听风人 评论 (2)
这点确实关键，以前总觉得铝箔会串味，原来是因为用法不对。用它包住食物烤，不仅能锁住水分防止干柴，还能让原汁原味保留下来，尤其是烤蔬菜和海鲜的时候，体验提升不少。
确实，很多人忽略了铝箔本身化学稳定性高、无味的特点。只要不直接接触强酸强碱食物，它不会干扰原味，反而能锁住水分，防止食材变干，这点比直接烤要稳妥得多。