烧烤用锡纸的正确方法是什么？
野生程序猿阿K 为了安全起见，强烈建议在烧烤时尽量避免使用明火直接接触锡纸包裹的食物。最好是用炭火的余温或者电烤炉这种没有明显明火的环境来操作，既安全又效果不错。
野生程序猿阿K 评论 (2)
说得太对了，以前我图省事直接把锡纸扔炭火上，结果纸一破，肉里的油滴进去滋滋冒烟，一股子烧焦味，最后还得把锡纸包着的东西拿出来重新烤，麻烦得要死。还是用余温焖熟比较靠谱，既能锁住水分，又不用担心锡纸烧穿或者产生有害物质，这才是正经吃法。
确实，锡纸遇明火容易破损，而且如果烤糊了还容易吃进铝离子，用余温焖熟或电烤是最稳妥的，安全第一嘛。