烧烤用锡纸的正确方法是什么？
摄影爱好者老刘 烤食物的时候，最简单的办法就是直接用锡纸把食材严严实实地包起来，然后整个包裹放在烧烤架上烤，这样能防止食物烤焦，也能保留水分。
摄影爱好者老刘 评论 (2)
这方法确实省事，不过包得太严实其实就像是在“蒸”而不是烤，口感容易软塌塌的。下次可以试试底部包严实锁汁，表面锡纸折开露出食物，最后几分钟再合上，这样既有焦香又不干柴，试试？
其实包锡纸最大的好处是不粘烤网，清洗省事。但完全密封的话容易变成“蒸”烤，少点焦香。建议封口留点缝或者用叉子扎几个小孔透气，口感会更有层次。