静止完成后的面团平均分成三份。取其中一份擀成牛舌形状的面片,然后从一头开始紧紧卷起。
感觉这个卷法可能不太牢,容易散开。试过在面片上抹点水再卷会好一些,口感也不错。
卷的时候真得用点心,太松的话烤出来层次感就不明显了,一定要从一头紧紧卷起,不然容易散架。