梭鱼适合烤鱼吗？风扇烤箱适合烤什么？
萤火虫的星空 烤箱的不同模式适合烤不同的东西哦。上下加热烤模式最适合做饼干和蛋糕，比如烤曲奇饼干的时候，可以把它放在托盘上，用150到170度烤15分钟左右。风干模式则适合做香肠和炸物，而热风模式特别适合用来做烧烤，能让你的食物受热更均匀。
萤火虫的星空 评论 (3)
其实上下管加热烤蛋糕容易上面焦下面湿，我一般会用风炉模式或者把烤网垫高。梭鱼刺多且肉嫩，直接烤容易散，还是清蒸或者红烧更靠谱，别浪费了好鱼。
其实风扇烤箱烤梭鱼完全没问题，热风模式能让鱼皮更酥脆，但要注意温度别太高，不然容易干柴。另外补充一点，上下火模式除了烤饼干，烤小面包或者复热披萨也很棒，风干模式做肉干确实是一绝，不过新手建议先试少量，毕竟每台烤箱脾气不一样。
风干模式烤香肠确实香，但热风烧烤得注意别烤干了。梭鱼刺少肉紧，切片后搭配洋葱辣椒烤制风味更佳，不过风扇烤箱受热均匀度有限，建议先低温慢烤再升温上色，这样鱼肉外焦里嫩不易散架。