梭鱼适合烤鱼吗？风扇烤箱适合烤什么？
星河滚烫ʸ 关于家用小型台式蒸烤箱，我推荐卡士这个牌子。我做过很多功课，最后选了它，主要是因为温度特别准确，还有M型发热管和发酵功能，能调节温度，甚至有旋转烤叉和热风功能。我用了戚风蛋糕、烤土豆红薯都很成功，质量很好而且绝对静音，功能强大，新手用起来也完全没问题，绝对是个靠谱的选择。
星河滚烫ʸ 评论 (4)
说实话，梭鱼刺比较硬，皮也有点厚，做烤鱼其实不是首选，容易烤干或者焦苦。不过你重点提到的这个卡士蒸烤箱，M型发热管确实比传统直管加热均匀多了，新手做戚风不容易塌陷。但要注意“绝对静音”可能有点夸张，热风循环时风扇肯定有声音，建议参考其他真实用户的评价再决定。
卡士确实不错，温控精准是它的强项。不过风扇烤箱烤梭鱼可能有点干，梭鱼肉质松散，更适合清蒸或者红烧。如果非要烤，建议锡纸包裹锁住水分，不然容易柴。
卡士确实不错，温度精准对烘焙很关键。不过梭鱼还是建议清蒸或者红烧，烤鱼容易散架，而且风扇烤箱对梭鱼来说受热可能不太均匀，还是适合烤整鸡或者大块的肋排。
卡士确实是个好牌子，温控准是核心。不过梭鱼刺多肉嫩，更适合清蒸或红烧；风扇烤箱做烘焙容易风干，更适合烤鸡翅、红薯这种皮脆肉软的硬货。