家里的天然气能做烧烤吗？蛋挞是蒸烤还是烧烤？

这菜谱看着挺精致，但有个大误区。天然气直接做“烧烤”其实很难，除非你有专门的燃气烤炉或者烤盘，否则直接在明火上烤容易外焦里生。另外，蛋挞肯定是烤的，蒸出来那是蛋羹，口感完全不一样。这个桂花鱼的做法倒是不错，柠檬去腥提鲜，适合家庭烤箱操作，但记得锡纸包一下防止滴油，不然烤箱得洗半天。

这食谱听着挺诱人，但有个小疑问：原问题问的是天然气能不能做烧烤，这回答直接给出一道烤箱菜，感觉有点答非所问啊。天然气灶确实能模拟烧烤味，比如用平底锅煎或者简易炭烤盘，但要是做这种带酱汁的烤鱼，还是得靠烤箱或空气炸锅。至于蛋挞，传统是烤出来的，不是蒸的，蒸蛋挞那叫布丁口感，皮也不脆。

这做法听起来很清新啊，柠檬解腻。不过家里天然气做烧烤的话，得看是不是嵌入式烤箱或者专门的燃气烤炉，普通燃气灶明火直接烤容易烟大且受热不均。至于蛋挞，传统广式是烤的，葡式那种焦糖斑点也是烤出来的，蒸蛋挞口感像布丁，完全不一样。

这菜谱看着挺精致，但lz问的是“天然气能不能做烧烤”和“蛋挞做法”，回答却给了一道烤桂花鱼的详细教程，感觉有点答非所问啊。天然气当然能做烧烤，家里烤箱或者空气炸锅都能搞定，至于蛋挞，通常是烤出来的，蒸蛋挞口感完全不一样。建议lz下次提问时把问题说清楚，或者分开问，这样得到的答案才更精准。

这哪是家常烧烤，分明是西餐做法。题目问的是“家里的天然气能做烧烤吗”，通常大家理解的是用卡式炉或者室内无烟烧烤架，结果答主直接整出个烤箱烤桂花鱼，还加白葡萄酒？这跟普通的燃气烧烤风马牛不相及啊，完全答非所问。

食谱挺详细的，但用天然气烧烤火候会不会不好控制啊？蛋挞我记得是蒸烤的，不算传统烧烤。