家里的天然气能做烧烤吗？蛋挞是蒸烤还是烧烤？

确实，直接明火烤很容易烤焦且产生有害物质，用铁板或者空气炸锅模拟烧烤风味更靠谱。至于蛋挞，那是典型的烤制点心，利用高温让挞皮酥松、内馅凝固，绝对不是蒸出来的，蒸蛋挞听起来就很诡异哈哈。

确实，直接明火烤容易有安全隐患，铁板煎烤更稳妥。不过蛋挞一般是用烤箱做的，蒸的话口感就变了，变成蛋羹了，要注意区分哦。

确实，直接用明火烤太危险了，而且容易有油烟。用铁板或者电烤盘更靠谱，在家做蛋挞也是蒸烤模式口感更嫩，烧烤模式容易焦。

确实，在家用明火直接烤容易有油烟和安全隐患。不过现在的家用烤箱或者空气炸锅其实也能模拟烧烤效果，做蛋挞的话，烤箱上下火或者空气炸锅都可以，关键看你想追求哪种口感，蒸出来的比较嫩，烤出来的更香脆。