铁板烤茄子和锡纸烤茄子的蒜蓉做法是什么？

茄子选紫茄子，洗干净切成两半，里面划上十字花刀方便入味。炭火点着后，茄子表面刷色拉油，先烤到六成熟。取一大块锡纸，把烤好的茄子放上去，浇上调好的蒜蓉汁，轻轻把锡纸卷起来包住茄子，再放回火上慢慢烤熟就行。这样做出来的茄子蒜香浓郁，用同款蒜蓉汁做锡纸金针菇也很棒，喜欢的朋友可以试试。