同样的原料，烤和蒸出来的口感一样吗？

同样的原料，烤出来的口感通常更香脆，水分较少，有一种酥脆的嚼头；而蒸出来的口感则更加松软，含水量高，味道清淡。对于牙口不好的人来说，蒸的做法往往比烤的更容易咀嚼和消化。