王刚烤羊腿和电烤炉烤羊腿怎么做？

烤的时候先把洋葱和姜去掉，把腌好的羊腿用锡纸完全裹起来，烤箱提前预热到180度放进去烤一个小时。时间到了拿出来用筷子捅一下，能轻松捅穿就说明熟透了，要是还不够就再烤个20分钟看看。这时候锡纸里会有一些肉汁流出来，这是正常的。肉熟透之后打开锡纸，根据口味可以再撒一点孜然粒、辣椒和盐，尝一下够味儿就不用加了。敞着锡纸放回烤箱，用215度烤20分钟，翻个面再烤20分钟，这一步是为了把肉表面烤焦，吃起来外焦里嫩，最后整根上桌就完成了。