王刚麻辣烤鱼的做法是什么

处理鲫鱼的步骤很讲究，得先把鱼收拾干净，接着用料酒均匀涂抹鱼身，再撒盐码味，肚子里也要抹匀。最后放葱丝姜丝，腌个十五分钟左右，这样鱼肉才入味。