王刚麻辣烤鱼的做法是什么

烤盘要先铺锡箔纸刷油防粘，腌好的鱼放进去后，撒孜然粉、烧烤粉和花椒粉，戴手套给鱼全身按摩一遍，这样调料才能渗进去。烤箱预热到220度，鱼放中层烤20分钟，中途记得刷油防干。