用微波炉做蛋糕和用烤箱做蛋糕有什么区别？

用微波炉做蛋糕实际上是靠蒸汽加热，出来的成品更像蒸糕，而烤箱是通过热空气循环烤制，蛋糕表面会形成金黄色的酥皮。