微波炉和烤箱有什么区别？

微波炉和烤箱最根本的区别在于加热原理截然不同。烤箱是靠内部的发热管散发热能，让箱体内温度升高，这种热量是从外向内慢慢传导的；而微波炉则是利用微波穿透食物，让食物内部的水分子等高频率震荡产生热能，是从食物内部直接加热，所以它加热时是从里到外的。