为什么烤箱加锡纸？
天道酬勤 除了防烤焦，锡纸还有一个隐藏技能，就是保温。当烤箱停止加热后，保留在锡纸包裹内的食物能较好地维持温度，不至于马上变凉。
天道酬勤 评论 (1)
原来如此！以前总觉得锡纸只是为了干净好收拾，没想到还能保温。不过我觉得如果是烤鸡翅或者排骨这类带骨头的，锡纸包得太死可能反而让口感变湿，不像直接烤出来的那样焦香。这个技巧更适合需要保持水分嫩的鱼类或者蔬菜吧？
天道酬勤 除了防烤焦，锡纸还有一个隐藏技能，就是保温。当烤箱停止加热后，保留在锡纸包裹内的食物能较好地维持温度，不至于马上变凉。
原来如此！以前总觉得锡纸只是为了干净好收拾，没想到还能保温。不过我觉得如果是烤鸡翅或者排骨这类带骨头的，锡纸包得太死可能反而让口感变湿，不像直接烤出来的那样焦香。这个技巧更适合需要保持水分嫩的鱼类或者蔬菜吧？