巫溪烤鱼的正宗做法与猫咪吃的烤鱼做法是什么？

给猫咪做烤鱼可以选用草鱼，最好没刺的方便食用。将鱼收拾干净后从鱼肚子下刀片成两片，背部相连保持形状。在鱼身上斜划几刀方便入味，里外抹上盐轻轻按摩，腌制15分钟后用厨房纸吸干水分。烤盘铺铝箔纸，刷上用花椒、干辣椒和八角炸香的油，将鱼放上后再刷一层油，放入预热220度的烤箱烤15分钟。期间准备配菜，比如胡萝卜和香菇，用炸香的油加蒜瓣、姜片、葱段、郫县豆瓣酱和辣豆豉炒香，放入胡萝卜和香菇翻炒，加蚝油、生抽和水煮几分钟，最后加黑胡椒碎。鱼烤好后把配菜连汤汁浇在鱼身上，特别是刀口处，再放回烤箱165度烤8分钟即可。