如果想自制新奥尔良腌料，可以准备鸡中翅、料酒、酱油、老抽、盐、淀粉、白糖、五香粉、黑胡椒颗粒、色拉油、洋葱粒、西红柿粒、芹菜粒、老姜、蒜末和蜂蜜等食材。将鸡翅洗净吸水后，与除蜂蜜外的所有材料混合腌制24小时。烤箱220度预热，将腌好的鸡翅摆上烤架，刷上厚厚蜂蜜，烤八分钟后再刷一次蜂蜜，继续烤五分钟即可。这样做出的烤翅外焦里嫩，风味十足。
巫溪烤鱼的正宗做法与猫咪吃的烤鱼做法是什么？
做巫溪烤鱼需要准备鱼、米酒、油、盐、花椒粒、黑胡椒碎、葱段、姜片、马铃薯、辣椒面、孜然芝麻和海鲜酱等食材。首先处理鱼，去内脏后身上斜切刀口，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎、葱段、姜片腌制。然后准备马铃薯，去皮切片，用油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀，铺在抹油的锡纸烤盘上，先烤15到20分钟。最后混合孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒和食用油做成酱料，抹在腌好的鱼上，放在马铃薯片上再烤15到20分钟就可以了。
制作新奥尔良烤翅可以直接使用现成的腌料。首先将鸡翅洗净，用牙签扎些小孔帮助入味。然后加入新奥尔良腌料和少量清水，把腌料打湿后拌匀，放入冰箱冷藏过夜。烤箱预热到180度，将腌好的鸡翅放在中层烤约20分钟，中途可以刷些油或蜂蜜增加风味，烤到表面金黄即可享用。
给猫咪做烤鱼可以选用草鱼，最好没刺的方便食用。将鱼收拾干净后从鱼肚子下刀片成两片，背部相连保持形状。在鱼身上斜划几刀方便入味，里外抹上盐轻轻按摩，腌制15分钟后用厨房纸吸干水分。烤盘铺铝箔纸，刷上用花椒、干辣椒和八角炸香的油，将鱼放上后再刷一层油，放入预热220度的烤箱烤15分钟。期间准备配菜，比如胡萝卜和香菇，用炸香的油加蒜瓣、姜片、葱段、郫县豆瓣酱和辣豆豉炒香，放入胡萝卜和香菇翻炒，加蚝油、生抽和水煮几分钟，最后加黑胡椒碎。鱼烤好后把配菜连汤汁浇在鱼身上，特别是刀口处，再放回烤箱165度烤8分钟即可。