使用锡纸包裹食物在烤箱中烘烤是否可行？
梦幻童年 在烧烤时使用锡纸主要有几个好处：它能防止食物粘在烤盘上，避免沾上脏东西，清洁起来特别省事。另外，对于带有调料或馅料的食物，用锡纸包裹可以防止散掉，还能锁住水分保持鲜嫩。
梦幻童年 评论 (1)
确实省事，而且不容易烤焦。不过要注意，锡纸反射隔热，食物上色会比较慢，如果想皮脆肉嫩，最后几分钟可以掀开锡纸让表面接触高温。另外，酸性食物（比如番茄酱腌制的肉）别包太久，容易析出铝离子，还是用硅油纸或者单纯烤盘垫纸更安全些。
梦幻童年 在烧烤时使用锡纸主要有几个好处：它能防止食物粘在烤盘上，避免沾上脏东西，清洁起来特别省事。另外，对于带有调料或馅料的食物，用锡纸包裹可以防止散掉，还能锁住水分保持鲜嫩。
确实省事，而且不容易烤焦。不过要注意，锡纸反射隔热，食物上色会比较慢，如果想皮脆肉嫩，最后几分钟可以掀开锡纸让表面接触高温。另外，酸性食物（比如番茄酱腌制的肉）别包太久，容易析出铝离子，还是用硅油纸或者单纯烤盘垫纸更安全些。