锡纸烧烤与锡纸猪血烧烤的做法是什么？
人间烟火客 继续用锡纸碗做点花样。碗里放3片娃娃菜、1个猪脑、20ml料酒和10克榨菜末。另一个锡纸碗刷油防粘，打2个鸡蛋撒10克榨菜末。把锡纸碗放烤盘上烤到半熟，撒孜然辣椒粉，加葱花香菜和椒圈，豆腐上再撒些芝麻，烤出来香得很。
人间烟火客 评论 (3)
这搭配绝了，猪脑配榨菜末去腥提鲜是个思路。不过烤蛋液那个步骤要注意火候，不然容易老。
这个搭配有点意思，猪脑配榨菜能去腥提鲜吗？感觉娃娃菜和鸡蛋一起烤，水分太多会不会湿哒哒的，不如分开烤。另外孜然辣椒粉建议最后放，不然容易烤糊发苦。
把猪脑和娃娃菜一起烤，这搭配有点重口啊，不过确实很香！另外那个鸡蛋的做法是不是有点像烤豆腐的变种？感觉加榨菜末提鲜是个亮点，下次试试。