锡纸酸萝卜烤鱼怎么做？
希望在田野 用厨房纸巾把腌制好的鱼表面水分吸干，这一步很重要。然后在鱼表面撒上小半勺食用盐和适量的欧芹碎、黑胡椒粉，轻轻拍打让调料附着，翻面后重复同样的调味和操作，确保两面味道一致。
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吸干水分这一步确实关键，不然烤的时候容易出水，口感就不脆了。不过只放盐、欧芹和黑胡椒会不会太淡了点？烤鱼通常不是重口味吗，要不要加点辣椒面或者蒜蓉？
吸干水分这步确实是关键，不然烤的时候水汽太重，鱼皮容易软塌塌的没口感。不过只放盐、欧芹和黑胡椒会不会有点太清淡了？我一般喜欢加点辣椒面和蒜蓉，这样更入味，大家可以根据口味调整。