接着在鱼的两面都撒上小小的一勺食用盐，同样要涂抹均匀，让盐分渗透，然后让鱼腌制十分钟入味。与此同时，把胡萝卜和洋葱都去皮，切成细细的丝状，放在一个专门的碗里备用，这样后续铺底的时候会比较方便。
锡纸酸萝卜烤鱼怎么做？
用厨房纸巾把腌制好的鱼表面水分吸干，这一步很重要。然后在鱼表面撒上小半勺食用盐和适量的欧芹碎、黑胡椒粉，轻轻拍打让调料附着，翻面后重复同样的调味和操作，确保两面味道一致。
取一张锡纸铺好，先铺上一层胡萝卜丝和洋葱丝做底，中间放上浓汤宝，再放上处理好的鱼块，接着铺上茶树菇和一块黄油。把所有食材包进锡纸里，放入预热好的烤箱，185度烤20分钟，一道香浓的锡纸烤鱼就做好了。
先准备好巴沙鱼柳、胡萝卜、茶树菇、洋葱这些主料，还有料酒、浓汤宝、黄油、欧芹、黑胡椒和食用盐作为辅料。先把巴沙鱼柳拿出来，淋上10毫升料酒，在鱼的正反两面都仔细涂抹均匀，这一步主要是为了有效去除鱼腥味，让鱼肉更干净。