锡纸酸萝卜烤鱼怎么做？
你的小可爱吖 接着在鱼的两面都撒上小小的一勺食用盐，同样要涂抹均匀，让盐分渗透，然后让鱼腌制十分钟入味。与此同时，把胡萝卜和洋葱都去皮，切成细细的丝状，放在一个专门的碗里备用，这样后续铺底的时候会比较方便。
你的小可爱吖 评论 (3)
这步骤确实关键，盐不能多也不能少，刚好够提鲜又不抢味。洋葱胡萝卜丝铺底下能吸走鱼腥味，还能增加甜味，这个搭配很经典，跟着做肯定没错。
这步骤有点过于基础了吧，光撒盐腌十分钟真的能去腥吗？感觉缺了料酒或者姜片。而且胡萝卜和洋葱切丝做底会不会太水了，烤出来汤汤水水的，建议洋葱多放点，胡萝卜少放点或者换成土豆片更入味，这配方看着有点敷衍。
这一步腌制挺关键，不过感觉光撒盐味道进得可能不够深，要是能加点料酒和姜片一起腌去腥会更好。另外洋葱胡萝卜切丝有点麻烦，用擦丝器或者切稍微粗点口感其实差别不大，省事儿点也行。