香掉牙酥饼的正宗烤箱做法：选购和使用烤箱要注意什么？

如果你对烤箱做酥饼感兴趣，可以试试这个核桃酥饼的做法。准备食材：面粉300克、核桃仁80克、植物油100克、细砂糖100克、小苏打粉2克、鸡蛋1个。首先将剥好的核桃仁放入烤盘中，用烤箱180度中层烤7-8分钟取出晾凉，装入保鲜袋中用擀面杖碾压成核桃碎。然后将植物油倒入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。将面粉和小苏打粉混合筛入，用橡胶刮刀翻拌几下，加入核桃碎稍微搅拌成团，直到看不见干粉即可。取25克小面团稍微揉成团，用掌心压扁至饼边缘自然开裂状，铺满烤盘中间留一些间隙。烤箱200度预热，中层烤15分钟左右，烤好后取出晾凉，放入盒中密封保存即可。这个方法做出来的酥饼口感很好，特别适合家庭制作。