香蕉饼干棒在烤箱中怎么做？
猫宁晨光 接着倒入少量清水搅拌，让粉类稍微粘合，再加入之前切好的香蕉丁，用刮刀轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免面团起筋影响口感。用勺子舀起面团，一勺勺地放在铺好油纸的烤盘上。
猫宁晨光 评论 (2)
这一步很关键，很多人做香蕉饼干容易把面糊搅出筋道，口感就变硬了。轻轻拌匀保持松散状态，烤出来才会酥脆哦。
这一步其实很关键，好多新手容易在这里把面糊搅得稀碎或者过度起筋。香蕉本身有水分，加水的量真的要看香蕉的成熟度和粉类的吸水性，千万别死板地照搬配方，稍微调整一下才能做出酥脆口感。